Ducasse encyclopédie
Ducasse encyclopédie

Ducasse encyclopédie

À propos

La nouvelle encyclopédie culinaire de référence en 2 volumes, dans un joli coffret et à un prix abordable !

En réunissant l'intégrale de ses 5 Grands Livres de Cuisine, Alain Ducasse a procédé à une véritable synthèse culinaire d'un savoir-faire acquis depuis plus de trente ans. Cette encyclopédie contient 2 200 recettes, 170 fiches-produits, 125 recettes de base et 155 techniques ! Un véritable ouvrage de référence à mettre de toute urgence entre les mains de tous passionnés de gastronomie et professionnels, débutants ou avertis.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie

  • EAN

    9782841235865

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Longueur

    15.5 cm

  • Largeur

    20.8 cm

  • Épaisseur

    9.1 cm

  • Poids

    2 298 g

  • Distributeur

    Interforum

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

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