Verrines salées et sucrées Verrines salées et sucrées
Verrines salées et sucrées Verrines salées et sucrées

À propos

VerrinesSalées & sucrées Derrière l'effet de mode ou le côté branché que vous pourrez apporter à vos réceptions, la verrine permet surtout une redécouverte de la cuisine. Elle s'inscrit largement dans un courant du bien-manger, où l'équilibre des saveurs prime sur la quantité. La verrine permet également de faire valoir les produits sous tous leurs angles et révèle ainsi diverses facettes de vos préparations. C'est donc avec la plus grande transparence que je vous propose quelques recettes qui seront en quelque sorte les piliers dans l'univers que vous allez pouvoir construire autour de vos verrines ! Tout est permis, les variations sont nombreuses. Ce livre ne vous ouvrira que quelques pistes, mais les variations sont infinies. Toutes les tendances se retrouvent dans les verrines, du classique au plus « contemporain ». Une seule contrainte : la transparence, pensez-y toujours.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française

  • EAN

    9782737203701

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    92 Pages

  • Longueur

    19.8 cm

  • Largeur

    19.7 cm

  • Épaisseur

    1.4 cm

  • Poids

    428 g

  • Distributeur

    Dg Diffusion

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

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