Pâtisserie maison ; zéro gluten

Pâtisserie maison ; zéro gluten

À propos

De plus en plus de personnes sont intolérantes au gluten. Pour elles, cuisiner au jour le jour peut être un vrai casse-tête. Et les choses se complexifient encore lorsqu'il s'agit de gâteaux, de tartes, de pâtisserie en général. Pourtant il existe de nombreuses astuces pour remplacer les farines contenant du gluten et continuer à bien manger et se régaler !
Voici 50 recettes faciles à réaliser, pour des desserts variés, savoureux et faciles à réaliser :
Les gâteaux : moelleux au chocolat, cheesecakes à la framboise, gâteau à l'ananas...
Les tartes : tartelettes aux fraises, tarte au citron meringuée, tarte Tatin...
Les mini : cupcakes au fromage frais, mini-éclairs chocolat-caramel, petits puddings au citron...
Les biscuits : cookies aux noix de pécan, petits beurre à la pistache, sablés à la châtaigne...
Avec les conseils d'une diététicienne pour aller au bout des questions que pose l'intolérance au gluten.



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  • EAN

    9782035924155

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    96 Pages

  • Longueur

    23.5 cm

  • Largeur

    17 cm

  • Épaisseur

    1 cm

  • Poids

    308 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Bérengère Abraham

  • Pays : France
  • Langue : Francais

Diplômée de l'école des beaux-arts de Toulouse et fille de chef de cuisine, Bérengère Abraham travaille en tant que styliste culinaire pour la publicité et la presse. Elle est l'auteure de nombreux ouvrages aux éditions Larousse.

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