Classiques italiens Classiques italiens
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À propos

Un livre de cuisine spécialement conçu pour apprendre les bases de la cuisine italienne tout en réalisant des recettes incontournables et originales. Plus de 50 recettes toutes photographiées en pas à pas pour comprendre toutes les techniques, des plus basiques aux plus délicates. Avec des conseils, des astuces et des gestes pour ne rien rater. Chaque technique est associée à une recette pour apprendre tout en cuisinant.

Les recettes de base :
Pizza au parme, roquette et mozzarella : réaliser une pâte à pizza Bruschetta à la caponata: réaliser une ratatouille d'aubergines Minestrone au pesto: réaliser un pesto Les recettes incontournables :
Risotto aux champignons et speck: préparer un risotto Lasagnes à la bolognaise: réaliser une sauce bolognaise Tiramisu: réaliser une crème à base de mascarpone Les recettes pour épater :
Beignets de fleurs de courgettes farcies à la mozzarella: farcir des fleurs de courgettes Raviolis à la ricotta et épinard: confectionner des raviolis Granité au citron et limoncello: réaliser un granité.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde

  • EAN

    9782013963688

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    192 Pages

  • Longueur

    25.5 cm

  • Largeur

    21.5 cm

  • Épaisseur

    2.5 cm

  • Poids

    1 095 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Mélanie Martin

Mélanie Martin est l'auteur de nombreux ouvrages culinaires. Après une formation en communication, elle se tourne vers sa passion : la cuisine. Elle reprend des études complètes à l'école française de gastronomie FERRANDI, puis fait ses armes dans plusieurs restaurants parisiens avant de se spécialiser dans l'écriture de recettes et le stylisme culinaire.

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