Gâteaux décorés comme un chef pâtissier

À propos

Toutes les techniques pour travailler le sucre, le caramel et le chocolat, et réaliser des gâteaux époustouflants ! Découvrez 50 recettes et 50 techniques photographiées en pas à pas. Sucre filé, caramel, tempérage du chocolat... toutes ces techniques n'auront plus de secrets pour vous !

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française

  • EAN

    9782011167613

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    224 Pages

  • Longueur

    25.5 cm

  • Largeur

    21.5 cm

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

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