• 180 pâtisseries, desserts ou recettes salées à préparer vite et sans effort grâce à votre robot !

    Obtenir une chantilly aérienne en quelques minutes, réussir facilement des pains ou brioches maison, confectionner un simple cake ou un gâteau de fête, épater la galerie avec une belle bûche glacée ou un soufflé au chocolat, préparer une pasta italienne ou une pâte à pizza parfaite...

    Avec ses trois fonctions de base - mélanger, fouetter, pétrir - votre robot vous permettra de révéler tous vos talents et vous fera gagner du temps !
    Ouvrez vite ce livre, choisissez ce qui vous tente et lancez-vous. Avec le robot, c'est tellement plus facile !

  • Voilà de quoi vous préparer des recettes colorées, complètes et équilibrées, le tout dans un bowl !Des Buddha bowls, aux poke bowls, en passant par les açaï et smoothie bowls, découvrez 30 recettes pour tous vos repas, du petit-déjeuner au dîner : Smoothie bowl au kiwi, fruit du dragon et noix de coco, Poke bowl au saumon tataki, edamame et radis noir, Bowl d'avocat aux oeufs, pousses d'épinards et graines, Buddha bowl aux patates douces et chou rouge, Soup bowl de tempeh aux champignons et cive...
    Et pour accompagner vos recettes, un mode d'emploi vous expliquera commentvarier les plaisirs, comment composer vos bowls selon vos envies ou le moment de la journée, et quels sont les ingrédients à toujours avoir dans son placard pour pouvoir en préparer.

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  • Découvrez : - Des pancakes à la soupe de maïs - Le bagel - La salade Waldorf - Les donuts - La dinde de Thanksgiving etc.

  • Plus de 140 recettes gourmandes, rapides et faciles  !
      Côté sucré  :
    Pâte sablée, feuilletée, petits biscuits, gâteaux, cheesecakes, tartes, mousses, crèmes, crêpes...
      Côté salé  :
    Pains, bagel, pita, focaccia, pâte à pizza, muffins, beignets, cakes, tartes, pâtes fraîches, purées, beurres, sauces...
      Gagnez du temps et pâtissez sans effort avec votre robot  !

  • Soupes & tartines

    Mélanie Martin

    Quel est le meilleur plat pour affronter l'hiver ? Une soupe bien sûr ! Oui, mais avec une tartine... Voici 25 recettes où s'associent soupe et tartine pour un dîner gourmand et complet : soupe de citrouille au curry rouge et tartine de poulet à la noix de coco, soupe de maïs et tartine bacon-avocat, soupe de champignons et tartine de girolles au parmesan... Régalez-vous, réchauffez-vous, et surtout n'oubliez pas, la soupe ça fait grandir !

  • De la soupe de légumes au gaspacho, en passant par le phô et la soupe de fraises, retrouvez 85 recettes de soupes, de veloutés et de spécialités du monde entier.

  • Spaghettis bolognaise, tagliatelles carbonara, lasagnes, penne arrabbiata... retrouvez tous les grands classiques italiens regroupant les meilleures recettes de pâtes. Apprenez à faire vos pâtes fraîches maison et réalisez de délicieux plats qui plairont à toute la famille !

  • Découvrez 150 recettes de desserts savoureux, rapideset faciles à réaliser, le tout en un clin d'oeil seulement ! Crêpes, gaufres, gâteaux, crèmes et mousses, desserts aux fruits ou glacés, laissez-vous guider par les photos et le tour est joué !

  • Dans Foie gras, aspics et terrines, le lecteur apprend toutes les bases pour réussir des plats classiques, originaux ou incontournables. Des premiers gestes à maîtriser, comme le déveinage du foie gras, la découpe des légumes de garniture ou la préparation de la gelée, découvrez 50 recettes et 50 techniques photographiées en pas à pas, pour vous lancer sans crainte de ne pas comprendre ou de ne pas réussir.

  • Voici venus les nouveaux desserts !
    Vous aimez terminer votre repas sur une note sucrée mais redoutez les desserts trop riches et écoeurants ?
    Vous ne savez pas quoi servir à vos amis après l'apéritif, l'entrée, le plat et le fromage ?
    Voici des desserts gourmands, légers, frais, aériens, pour tous ceux qui n'aiment pas particulièrement le sucré mais souhaitent néanmoins terminer leur repas en douceur !

  • Citron, citron vert, combava, yuzu, orange, kumquat, citron caviar, main de bouddha, pamplemousse, mandarine, clémentine, cédrat, bergamtose, tangerine...
    La saveur acidulée des agrumes, leurs parfums délicats et leur diversité est au coeur de la cuisine française actuelle.
    Outre leurs richesses en matière de créativité et d'associations, les agrumes présentent aussi beaucoup de vertus en nous offrant toute l'année leur plein d'énergie et de vitamines.
    L'ouvrage commence par une présentation de tous les types d'agrumes : Le citron, Le citron vert ou lime, Le citron caviar, L'orange, L'orange amère, La clémentine, La mandarine, Le pamplemousse, Le pomelo, La bergamote, Le combava, Le cédrat, Le kumquat, Le limquat, Le yuzu: utilisation, conseils d'achat, caractéristiques, goût, propriétés et bienfaits.
    Puis une 1e partie se concentre sur les techniques propres à l'utilisation des agrumes en cuisine : presser le jus, prélevez les zestes, faire cuire et conserver les zestes, faire cuire et conserver les zestes, Lever les segments ou suprêmes. Et enfin une 2e grande partie avec plus de 100 recettes classées selon les chapitres suivants : boissons, entrées, plats et desserts.

  • Des traditionnelles rillettes de saumon aux rillettes revisitées, 30 recettes pour l'apéro. Poissons, viandes, fromages... des planches photo vous présentent tous les ingrédients incontournables à utiliser dans les rillettes.Comment les conserver, comment les agrémenter, comment les servir... des pages mode d'emploi vous expliquent tout ce que vous devez savoir pour rendre vos rillettes inoubliables.

  • Voici LE répertoire des légumes de A à Z. Vous saurez tout sur les familles de légumes racines ou à feuilles, quels sont les légumes fruits ou les légumes anciens... De magnifiques photos illustrent des recettes originales autour du légume : tarte aux champignons et pâte brisée à la châtaigne, soupe de bette aux palourdes et pesto de pistache, céleri-rave et fenouil rôtis aux boulettes de poulet mais aussi frites de radis noirs, chips de haricots vert, chutney de tomates et pickles de radis ! 250 recettes à base de légumes, des planches encyclopédiques pour toutes les familles de légumes, leurs bienfaits, la saison à laquelle il faut les déguster, les techniques culinaires associées en pas à pas.
    /> Découpage par grandes familles de légumes : les légumes racines, la famille des choux, les cucurbitacées...

  • Le bonheur de partager un bon repas et le souci de consommer des aliments sains et équilibrés sont les deux principales raisons pour lesquelles les Français aiment de plus en plus cuisiner maison. Quoi de plus emblématique de cette cuisine familiale que le tartes sucrées. Retrouvez 75 recettes et les techniques nécessaires.

  • De la tarte au citron meringuée à la tarte au chocolat en passant par la tarte Tatin et la tartelette aux framboises, 75 recettes gourmandes et 9 pas à pas pour préparer de beaux et délicieux desserts. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour réussir vos pâtes, ganaches et crèmes. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! »

  • Découvrez 35 grandes tartes salées aux garnitures aussi diverses que savoureuses. Bien épaisses, elles sont parfaites pour un repas de famille qu'il suffira de compléter avec un petit dessert léger.
    Utilisez de la pâte préétalée pour gagner du temps, ou faites une pâte maison que vous pourrez customiser selon la garniture de la tarte.
    Avec des nombreuses idées de variantes pour ne pas bloquer sur un ingrédient manquant.Végétariennes : tarte aux épinards, ricotta et sésame, tarte au tofu et aux haricots, tarte aux fèves et aux noisettes...Au poisson et aux fruits de mer : tarte au cabillaud et au fenouil, tarte aux crevettes et aux poireaux...À la viande ou à la volaille : tourte au confit de canard, tarte au poulet et aux courgettes, tarte au saumon, poireaux et champignons... 

  • Passez chez le maraîcher, le boucher et le poissonier pour faire le plein de produits frais avant de choisir votre menudu dimanche parmi 120 recettes fraîches !

  • Du hot-dog au banh mi, du burrito au kébab en passant par le bocadillo, le panini ou le croque-monsieur, ce livre fait le tour du monde des sandwichs cultes.

  • Un vrai régal au goûter comme à l'apéro et c'est beau !

  • De la salade grecque à la moussaka, en passant par les keftedes, les souvlakia de poulet au citron, les feuilles de vignes farcies, le baklava ou encore le halva de semoule, découvrez 80 spécialités grecques colorés, ensoleillées et pleines de saveurs !

    Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer le tzatziki, le pain pita, le tarama... Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : " C'est moi qui l'ai fait ! " Le fait maison est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix le choix des produits, alliez la qualité au plaisir !

  • 40 recettes et varaintes de soupes. L'incotournable plat de nos dîners d'hiver. Des focus produits, une vraie cuisine fait maison et de saison.

  • 40 recettes et variantes de coquillages et de crustacés pour les fêtes et pour tous les moments de l'année : huîtres, crevettes, coques, moules etc.

  • Le gâteau invisible est une pâtisserie gourmande et originale. Composé d'une pâte à base de peu de farine et de sucre, mais de beaucoup de fruits, il est ultra moelleux et très léger. À la pomme, à la poire, au coing, avec des incrustations de caramel ou de chocolat, il peut également être décliné en version salée pour des dîners tout en légereté : courgettes, pommes de terre, potiron, panais...
    Une délicieuse gourmandise à tester de toute urgence, qui fait le tour des blogs culinaires !

  • 1 kit pour imprimer ses sablés et biscuits! Pour "écrire" sur la pâte des mots ou des messages très gourmands !
    Transformer vos sablés traditionnels en biscuits amusants personnalisés avec vos propres messages !
    Sablés au thé matcha, aux noisettes, aux cerises mais aussi Sablés au parmesan et tomates confites ou Sablés au piment d'Espelette : 30 recettes de sablés à personnaliser grâce à l'imprimerie gourmande ! Un emporte-pièce + 1 règle de composition + 170 signes (lettres, chiffres et caractères spéciaux) pour composer vos messages.

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