Larousse

  • Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié pour répondre à toutes les situations du quotidien !

    Laissez-vous guider sans stress et partez à la découverte de 120 nouvelles recettes inédites, faciles, variées et conçues sur-mesure, avec une classification par type d'ingrédient ultra-pratique. Vous avez des blancs de poulet dans votre réfrigérateur ? Réalisez des nuggets de poulet et purée de patates douces ou un poulet au lait de coco et des nouilles sautées aux légumes. Des courgettes ?
    Transformez-les en petits beignets de courgettes comme des acras ou bien en gratin de courgettes au curry.

    Faciles et rapides à préparer, ce sont les recettes idéales pour allier bonne cuisine et gourmandise !

    Recettes compatibles avec les Thermomix® TM31, TM5 et TM6.
    Des pages thématiques pour vous inspirer et repérer vos recettes préférées !
    Des recettes gourmandes et légères, classées par ingrédient !

  • Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié pour répondre à toutes les situations du quotidien et pour relever tous les défis !

    Et si vous rivalisiez avec votre boulanger ? Les pesées, le pétrissage, les pousse et les façonnages n'auront jamais été aussi simples : votre Thermomix® s'occupe de tout, et des explications claires accompagnées de schémas pour les gestes techniques complètent le tableau. Alors laissez-vous guider sans stress et partez à la découverte de 120 recettes de boulangerie conçues sur-mesure pour votre machine. Osez vous lancer dans la réalisation de délicieuses viennoiseries, de pains en tous genres et de desserts dignes des meilleures boulangeries !

    Avec :
    Des recettes gourmandes, comme chez le boulanger !
    Des schémas pour vous aider à réaliser les gestes techniques !
    Recettes compatibles avec les Thermomix® TM31, TM5 et TM6.

  • Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien pour cuisiner vite et bien ! Associez ses fonctionnalités à l'organisation batch cooking et cuisinez en deux heures le dimanche pour toute la semaine !
    Laissez-vous guider sans stress et partez à la découverte de 16 menus hebdo­madaires, conçus au fil des saisons, regroupant plus de 80 recettes inédites, dont des desserts : concoctez vos préparations le dimanche, assemblez-les et réchauffez-les le soir même... puis savourez ! Vous allez retrouver le plaisir de bien manger sans devoir vous creuser la tête et cuisiner pendant des heures !
    Préparez-vous à une nouvelle révolution dans votre cuisine !

  • Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien pour répondre à toutes sortes de situations... Vous pourrez enfin régaler vos invités sans stresser !

    Laissez-vous guider et partez à la découverte de 120 recettes de desserts inédites, variées et conçues sur mesure : cake à la ricotta et aux fruits rouges, tartelettes à la vanille façon panna cotta, parfait glacé au chocolat, éclairs à la pistache et fève tonka...

    Ultra-gourmandes et faciles à préparer, ce sont les recettes idéales pour bien recevoir et époustoufler les becs sucrés !

  • Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié pour répondre à toutes sortes de situations, y compris pour manger sain et léger !
    Laissez-vous guider sans stress et partez à la décou­verte de 120 recettes light, inédites, faciles, variées et conçues sur mesure : parmentier de veau au potimar­ron, curry de crevettes coco-tomates, brioche légère au fromage blanc...
    Faciles à préparer et légères, ce sont les recettes idéales pour manger sainement et se faire plaisir !
      Des pages thématiques pour vous inspirer et repérer vos recettes préférées !
    Des recettes pensées sur mesure pour vous accompagner au quotidien !
    Recettes compatibles avec le Thermomix® TM5 et aussi avec le Thermomix® TM31.
    Recettes testées 3 fois  !
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  • Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien pour cuisiner vite et bien ! Associer gourmandise et cuisine saine avec nos rythmes de vie intenses deviendra un jeu d'enfant.
    Laissez-vous guider sans stress et partez à la découverte de 120 recettes express, inédites, faciles, variées et conçues sur mesure : colombo de porc aux légumes, boulettes de saumon à la citronnelle, quinotto au potimarron, crèmes chocolat-pistaches...
    Ces recettes seront idéales pour faire plaisir à votre tablée en un rien de temps !

  • Cuisiner malin !

    Bérengère Abraham

    • Larousse
    • 20 Septembre 2017

    Parce qu'il est agréable de cuisiner lorsque l'on a du temps, mais qu'il est important aussi de bien manger lorsque l'on en n'a pas, nous avons pensé pour vous à une cuisine économique et rapide (et bien sûr délicieuse), suivez le guide ! Faites vos courses en une seule fois pour 4 repas, cuisinez un déjeuner copieux pour un dimanche en famille ou entre amis, puis accommodez simplement les restes pour vos dîners du quotidien jusqu'au mardi soir.
    Préparez le dimanche et dégustez lundi et mardi aussi, c'est malin !

  • Pains à partager

    Bérengère Abraham

    • Larousse
    • 18 Janvier 2017

    A l'apéritif avec des amis ou en pique-nique improvisé, la simple boule de pain du boulanger déborde d'imagination pour vous régaler ! Pain hérisson légumes et mozzarella, pain à effeuiller huile d'olive mozzarella et pesto, buns à la viande hachée et au cheddar... Cuisinier averti ou simple apprenti, vous trouverez forcément votre bonheur parmi ces 25 recettes de pains à partager.

  • De plus en plus de personnes sont intolérantes au gluten. Pour elles, cuisiner au jour le jour peut être un vrai casse-tête. Et les choses se complexifient encore lorsqu'il s'agit de gâteaux, de tartes, de pâtisserie en général. Pourtant il existe de nombreuses astuces pour remplacer les farines contenant du gluten et continuer à bien manger et se régaler !
    Voici 50 recettes faciles à réaliser, pour des desserts variés, savoureux et faciles à réaliser :
    Les gâteaux : moelleux au chocolat, cheesecakes à la framboise, gâteau à l'ananas...
    Les tartes : tartelettes aux fraises, tarte au citron meringuée, tarte Tatin...
    Les mini : cupcakes au fromage frais, mini-éclairs chocolat-caramel, petits puddings au citron...
    Les biscuits : cookies aux noix de pécan, petits beurre à la pistache, sablés à la châtaigne...
    Avec les conseils d'une diététicienne pour aller au bout des questions que pose l'intolérance au gluten.

  • Un coffret constitué de : 6 bocaux en verre, 20 stickers, 20 étiquettes, de la ficelle pour personnaliser vos bocaux. Un livre pour réaliser 18 recettes gourmandes : Confiture d'abricots et amandes d'abricot, Confiture de rhubarbe du jardin, Confiture de figues à la vanille, Confiture de cerises du jardin au citron...

  • 30 recettes (dont 6 salées) simples et revitalisantes pour cuisiner et savourer autrement les fruits d'été :

    Fruits jaunes : abricots rôtis au beurre salé et glace au caramel, carpaccio de bar et nectarines au citron vert, clafoutis aux mirabelles...Fruits rouges et noirs : tomates farcies au fromage frais, fraises, fraises des bois et sirop balsamique, muffins aux cerises et aux pistaches, mousses de mûres au fromage blanc et copeaux de chocolat...Autres fruits d'été : pizza aux figues, aubergines, ricotta et jambon de Parme, tartare de pastèque, melon, framboises et sirop à la verveine, gâteau renversé à la rhubarbe...Des portraits de fruits et de magnifiques photos d'ambiances complètent les 30 photos de recettes inédites.

  • Envie d'un dessert gourmand et festif ? De meringue, de glace et de chantilly ? (Re)découvrez le vacherin !
    Avec ces 30 recettes savoureuses, réalisez un vacherin traditionnel, variez les saveurs avec de la pistache, de la pêche. ou de la passion et de la noix de coco, pour un dessert exotique et raffiné.
    Revisitez vos classiques meringués (omelette norvégienne, fraisier, ou pavlova) et donnez une touche sophistiquée à vos cupcakes, tiramisus, tartes ou charlottes, en les déclinant façon vacherin !
    Desserts délicieux ou petites douceurs, offrez un moment de gourmandise à toutes les occasions !

  • À emporter ou à manger chez soi, les salad jars réinventent la salade. Le principe est simple : une « layer salade », composée de différentes couches d'ingrédients à conserver dans un bocal au réfrigérateur ou à emporter pour le repas du midi et à mélanger au dernier moment.

    Pour les composer, rien de plus simple : commencez par la sauce, puis les féculents, les légumes et enfin terminez par les ingrédients les plus fragiles, comme la salade verte. Le résultat, en plus d'être gourmand, est très esthétique. Une façon originale de servir une salade à ses invités !45 recettes faciles de salads jars salées ou sucrées :Salade de quinoa, avocat et crevettesSalade italienne en bocalSalade Ceasar dans son bocalSalade d'orange à la marocaineSalade de fruits en bocal...Toutes les recettes sont illustrées par une photographie ou une illustration détaillée et en couleur.

  • Avec le robot Thermomix, préparez 12 menus de saison en toute simplicité ! Le batch cooking pour 3 jours vous donne plus de flexibilité pour répartir les repas sur la semaine, selon le programme de la famille tout en laissant des soirs pour les sorties improvisées. Vous passerez moins de temps dans la cuisine le week-end et vous gagnerez du temps en semaine.

  • 11 pas à pas illustrés pour tout savoir sur la technique de fabrication des macarons et réaliser toutes les recettes avec succès.20 recettes fondantes et craquantes à la fois, des plus classiques au plus étonnantes.Framboise, chocolat, caramel au beurre salé, mangue et mascarpone, spéculoos et vanille, violette et chocolat blanc...

  • Petits budgets

    Bérengère Abraham

    Préparez à dîner pour 4 personnes avec ces recettes simples, abordables mais, surtout, gourmandes ! Délicieux sans être onéreux, vos repas seront variés et équilibrés : nouilles chinoises aux petits légumes, gratin de gnocchis, agneau confit, papillotes de lieu.
    Se régaler sans se ruines, c'est possible !

  • 1 pas à pas illustré en 5 étapes pour expliquer l'utilisation du découpe-cupcake et du soufflet à chantilly livrés dans le coffret.25 recettes inédites de cupcakes :Cupcakes citron vert et pavot,Cupcakes framboise et rose,Cupcakes marbrés aux Oréo®Cupcakes banofee (banane, caramel),Cupcakes poire et verveine,Cupcakes pralines roses et fraises...Toutes les recettes sont très joliment illustrées.

  • 30 recettes irrésistibles, qui célèbrent tous les légumes présents sur les étals du marché du mois de mai au mois de septembre :

    Légumes du soleil : poivrons grillés et marinés aux anchois, confiture de tomate à la vanille, tatin d'aubergines aux pignons...Cosses et gousses : cocotte de petits pois à la française, coques aux cocos et piment, salade de haricots verts à la tapenade et petits croutons...Légumes bottes : risotto aux asperges vertes et parmesan, chips de poivrade grillées à l'huile d'olive, velouté de fanes de radis glacés...Et les autres : maïs grillé au beurre salé, tôle de grenaille au thym...Avec une double page consacrée à l'utilisation des herbes aromatiques.

  • Petites crèmes.
    Deux mots et tout un univers de douceur gourmande s'éveille. Des plus classiques aux plus exotiques, sucrées ou salées, elles sont aussi variées que simples à préparer. Moulées, fouettées, mousseuses, onctueuses, quoi de plus réconfortant que ces petites crèmes d'antan, au goût de maintenant ?

  • Ce délicieux biscuit est un plaisir à savourer au goûter ou à n'importe quel moment de la journée. Apprenez enfin à le réaliser vous-même ! Ce coffret comprend :

    Un emporte-pièce tampon pour mouler en un clin d'oeil vos petits-beurre Un livre de 60 pages avec :

    - Un pas à pas en 11 photos pour maîtriser la recette de base des petits-beurre.

    - 22 recettes originales pour s'amuser à créer plein de petits-beurre (parfumés, sucrés, salés), utiliser ses petits-beurre dans des recettes (sandwich à la pâte à tartiner aux noisettes, mille-feuilles de petits-beurre à la crème vanille-fraise, mini-gâteaux à étages) et, comment utiliser ses petits-beurre cassés ou entamés (surtout quand on n'aime manger que les coins !)

  • 30 recettes gourmandes pour préparer la pâte à chou sous toutes ses formes (minichou, gougère, éclair, saint-honoré...) et la garnir selon son goût. sucrés ou salés, ces petits choux se déclinent en version classique (pièce montée de choux à la crème pâtissière, religieuse au café...) ou en créations plus détonantes (choux au crabe et à la coriandre, petits choux au curry de légumes, profiteroles aux abricots et sauce caramel...).

  • Garder la ligne, tout en mangeant sain et en se faisant plaisir, c'est possible... grâce au son d'avoine qui permet de réduire l'absorption des sucres et des graisses par l'organisme.
    Découvrez comment consommer cet aliment selon les repas de la journée au travers trente délicieuses recettes : apéritifs, tartines et petites entrées ; salades et plats fraîcheur ; quiches et plats complets ; et enfin, petits déjeuners, goûters et desserts.
    Faites du son d'avoine votre nouvel allié minceur !

  • 30 irrésistibles petits cakes aux proportions idéales pour un apéritif, un goûter ou un pique-nique sur l'herbe.
    des cakes pour tous les goûts, à base de viande, de poisson ou végétariens, sans oublier les versions sucrées, avec toujours une pointe d'originalité : cake à la courgette, à l'estragon et à l'anis vert ; cake aux figues, au jambon de parme et aux noix de pécan ; cake aux langoustines et au paprika ; cake aux poires et au mascarpone...

  • 25 recettes illustrées savoureuses et faciles à réaliser pour faire à manger pour quatre personnes, sans se ruiner !

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