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PAPETERIE & BEAUX-ARTS 
Hachette Pratique
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Découvrez le plaisir d'un ustensile de cuisson performant pour des recettes rapides, saines, conviviales et hautes en saveurs: pour tout cuisiner simplement à tous les moments de la journée.
Gambas au pastis, côtes de porc laquées au miel, blinis aux herbes et chantilly de saumon, courgettes à la menthe, abricots à la lavande. 30 recettes créatives, gourmandes et astucieuses. les niveaux de prix et de difficulté sont systématiquement précisés. des conseils et des variantes viennent vous aider à réussir ou à décliner en un clin d'oeil toutes vos recettes!.
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Cuisine asiatique
Collectif
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 30 Septembre 1998
- 9782010212062
Cuisine Asiatique Les meilleures recettes de cuisine ThaIlandaise.
Des recettes équilibrées et imaginatives expliquées dans les moindres détails.
Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final.
Certaines recettes, un peu plus longues, décomposées en pas-à-pas.
Des idées de variantes, des trucs, des conseils.
Le nombre de calories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois.
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Découvrez la véritable tradition culinaire italienne.
Voici 30 recettes savoureuses qui témoignent de toute la diversité de la cuisine italienne.
Carpaccio, polenta, lasagnes, risotto au chou ou calmars à la mode d'Amalfi... grâce aux photos et aux nombreuses explications, vous saurez réaliser ces recettes sans difficulté.
Des conseils et des variantes de recettes vous permettent de varier les plaisirs à l'infini... alors
buon appetito !
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Une sélection de recettes estivales avec des soupes, des entrées, des plats et des desserts de la collection Eté/Hiver. Adaptées aux produits de saison, ces recettes simples et originales donneront un avant goût de vacances à tous vos dîners. De la crème de concombre à la menthe aux tagliatelles de courgettes aux amandes en passant par les brochettes au Tzatziki ou le clafouti aux cerises, voici une sélection des meilleures recettes d'été.
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Soirée entre filles
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 19 Août 2009
- 9782016211595
Le coeur du savoir-faire de cyril à la portée de tous.
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Le wok ne cesse de faire recette et reste une thématique encore tendance et incontournable : plus de 265 200 exemplaires sur la cuisine au wok se sont vendus entre janvier 2007 et juin 2008. C'est donc tout naturellement que Cyril prend possession de cet ustensile de cuisson magique et vous propose 25 recettes exotiques à la fois saines et savoureuses
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Mes grands classiques
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 13 Août 2008
- 9782016211175
L'alliance de la modernité et de la tradition avec la signature cyril lignac ! 25 recettes traditionnelles du répertoire gastronomique français pour redécouvrir et réinventer les incontournables. toutes les astuces de cyril pour revisiter les grands classiques, et y ajouter les touches de modernité dont le jeune chef a le secret.
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Oui chef ! ; c'est moi qui cuisine
De Galard-A+Gogois-C
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 1 Juin 2005
- 9782012358195
Avec Cyril Lignac, plus d'excuses pour « rater » un dîner. Voici un guide de survie pour les non-initiés qui veulent mettre les plats dans les grands.
Un dîner à improviser, un(e) amoureux(se) à épater, des parents à impressionner, des collègues et amis à surprendre, un brunch à organiser et les colocs à nourrir ? Mais, pas d'idées, pas ou peu de matériel, pas ou peu d'expérience et surtout pas confiance en soi, ce guide est là pour s'en sortir en cuisine.
- Des recettes simples et très détaillées pour comprendre aisément les tours de main
- Une foule de conseils pratiques : pour chaque recette, le lecteur trouvera les petits trucs et astuces de Cyril Lignac...
- Un guide de survie donneur d'idée, qui va au-delà du simple livre de recettes grâce à toute une série de thèmes adaptés au mode de vie et aux envies des jeunes. Une sélection de 70 recettes simples et bonnes, toutes photographiées pour recevoir en toutes circonstances. Une maquette jeune et dynamique !
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CUISINE RAPIDE DES RECETTES APPÉTISSANTES POUR TOUTES LES OCCASIONS.
Des recettes rapides et faciles, classées selon deux catégories : " Express " et " Préparées à l'avance ".
Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final.
Certaines recettes découpées en pas-à-pas.
Des idées de variantes, des trucs, des conseils.
Le nombre de calories, lipides, glucides et protides donné à chaque fois.
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Tartares et carpaccios
Maya Barakat-Nuq
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 13 Avril 2006
- 9782016251713
pour préparer des tartares et carpaccios en toute simplicité
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Cuisine à la vapeur
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 19 Août 2009
- 9782016211571
Légereté, diététique, saveur, économie... la cuisine à la vapeur combine tous les avantages de la cuisien dans l'air du temps.
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Goûters d'enfants ; jeux ; animations ; déco ; recettes de gâteaux
Moreau-C
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 24 Février 2010
- 9782016211908
Votre enfant veut un goûter d'anniversaire sur les pirates, sur l'espace, sur les princesses ? L'auteur vous dévoile tous les secrets pour organiser le goûter idéal dont votre enfant se souviendra toujours : les invitations, la déco, la musique, le gâteau...
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Cuisine minceur
Elisa Vergne
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 30 Septembre 1998
- 9782016206768
CUISINE MINCEUR DES RECETTES FORME ET SANTÉ POUR TOUTES LES OCCASIONS.
Des recettes diététiques et équilibrées pour garder la ligne ou la retrouver. Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final. Certaines recettes, un peu plus longues, décomposées en pas-à-pas. Des idées de variantes, des trucs, des conseils. Le nombre de calories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois.
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Le livre Collection Cuillères associé à 4 cuillères de présentation pour réaliser toutes les recettes.
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Riz et risottos
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 7 Janvier 2009
- 9782016211465
Retrouvez 25 recettes à base de cet aliment à succès incontournable : le riz. Rcettes chaudes ou froides, salées ou sucrées, sautées ou mijotées, classiques ou exotiques, à la viande, au poisson, aux fruits ou aux légumes. Cyril met le riz dans tous ses états et s'autorise toutes les variétés pour vous faire plaisir.
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Légumes farcis, tajine, pot-au-feu, fondue, couscous, choucroute, paella, chili con carne, tartiflette, risottos. Cyril vous propose de venir retrouver la chaleur et la simplicité de 25 recettes gourmandes : pour un moment de cuisine convivial à partager en famille ou entre amis, sans superflu.
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Ma cuisine du soleil
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 13 Août 2008
- 9782016211182
Originaire de l'aveyron, cyril lignac propose ici de mettre en avant la cuisine gorgée de soleil de ses racines. 25 recettes inédites nous font redécouvrir des mets du terroir et des produits aveyronnais de qualité. celui qui incarne aujourd'hui une cuisine résolument jeune revisite ici les plats traditionnels de sa région natale pour le bonheur des papilles de tous les gourmands. donner, transmettre et partager sont au coeur de la philosophie de cyril, alors quoi de plus naturel pour lui que de nous inviter à goûter aux saveurs qui ont fait naître sa passion pour la cuisine ?
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Des recettes appétissantes pour toutes les occasions.
Des recettes équilibrées et créatives expliquées dans les moindres détails.
Toutes les recettes sont photographiées pour donner une idée du résultat final.
Certaines recettes, un peu plus longues, sont décomposées en pas à pas.
Des idées de variantes, des trucs, des conseils et le nombre de calories (lipides, glucides, protides) sont donnés à chaque fois.
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Paner une viande, un poisson ou même un fromage, c’est tout simplement le ou la recouvrir de chapelure pour le ou la faire revenir dans de l’huile. On connaît bien le poisson pané ou l’escalope cordon bleu, mais cette technique propose bien d’autres délicieuses variations ! Ce livre propose une trentaine de recettes (viandes, poissons, desserts) : escalopes milanaises, steaks hachés panés au poivre, crevettes marinées et panées, figues panées au pain d’épices…
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Organisez des brunchs dignes d'une américaine !
Omelettes, salades fraîches, petits pains ou gâteaux... voici de nombreuses recettes pour composer des brunchs à l'infini.
Chaque recette est illustrée et expliquée étape par étape. Des symboles précis indiquent les niveaux de prix et de difficulté.
Des suggestions de menus sont proposées, pour préparer tout aussi bien un brunch français, tex-mex ou new-yorkais !
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Millefeuilles
Nicole Seeman
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 30 Décembre 2007
- 9782016211069
Le principe du millefeuille est tout simplement de proposer un petit gâteau sous forme de couches successives : chaque couche est séparée d’une autre par de la pâte feuilletée ou des tranches de légumes ou de pain. Ce livre propose une trentaine de recettes de millefeuilles sucrés : le classique à la crème pâtissière, millefeuilles aux pêches rôties, au café ou aux figues ; ou des millefeuilles salés : aux asperges vertes et comté, au fromage de chèvre et noix, au saumon exotique…
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Mises en bouche
Maya Barakat-Nuq
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 4 Janvier 2008
- 9782016211083
Des recettes à mi-chemin entre les cuillères gourmandes et les amuse-bouches pour des apéritifs, des entrées ou des pré-desserts originaux. Ce livre propose une trentaine de recettes salées et sucrées : aubergines marinées à la fondue de ciboulette, aumônières aux œufs de saumon, bœuf en sauce thaïe ou velouté glacé à la framboise…
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