PAPETERIE & BEAUX-ARTS 
Hachette Pratique
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La cuisine, c'est aussi de la chimie ; 70 recettes décryptées et tous les secrets pour les réussir à coup sûr
Arthur Le Caisne
- Hachette pratique
- Pratiques Hachette Cuisine
- 21 Août 2013
- 9782012309746
« Vous salez votre poulet avant de le rôtir et vous pensez qu'il va saler les chairs ? Savez-vous qu'il est scientifiquement démontré que le sel ne passe pas à travers la peau pendant la cuisson ? Et pourtant, c'est important de saler, mais pourquoi ? Savez-vous pourquoi c'est vraiment dommage de c...
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Viandes
Jean-François Mallet
- Hachette pratique
- Pratiques Hachette Cuisine
- 16 Octobre 2013
- 9782012315655
Un vrai livre de cuisine didactique et pratique utile au quotidien Didactique car il donne la parole à des éleveurs, des bouchers et des restaurateurs qui chaque jour travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur. C'est leur savoir-faire que vous découvrirez au fil des pages mais auss...
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Légumes
Jean-François Mallet
- Hachette pratique
- Pratiques Hachette Cuisine
- 10 Septembre 2014
- 9782012318106
Avec ce deuxième tome, Légumes, c'est l'univers du potager, ses traditions mais aussi sa modernité, que Jean-François Mallet, auteur et photographe, dévoile à travers des interviews des jardiniers, maraîchers d'aujourd'hui, du savoir encyclopédique (carte d'identité de chaque légume) du savoir-faire...
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Autour chocolat chaud ; Nestlé dessert
Collectif
- Hachette pratique
- Hachette Pratique Cuisine
- 18 Octobre 2019
- 9782013964432
Faites une pause gourmande et ludique ! Partagez de délicieuses recettes et des petits mots avec les gens que vous aimez. Dans ce coffret, vous trouverez : 1 mug ardoise et son stylo-craie pour laisser des petits mots à votre famille ou vos amis.. 8 recettes de chocolats chauds réalisées av...
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Moelleux et fondants ; Nestlé dessert
Collectif
- Hachette pratique
- Hachette Pratique Cuisine
- 18 Octobre 2019
- 9782013964449
Un coffret pour réaliser facilement de délicieux moelleux et fondants avec toute la gamme des chocolats Nestlé Dessert : noir, lait, blanc, praliné, caramel, corsé, amande et café. Le livre est accompagné de 4 cercles en métal (7 cm de diamètre) pour réaliser les 25 recettes. ...
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So british ! plus de 130 recettes qui vous feront aimer la cuisine anglaise
Jamie Oliver
- Hachette pratique
- Pratiques Hachette Cuisine
- 16 Mai 2012
- 9782012383968
Jamie Oliver nous guide au pays de sa royale Majesté, pour découvrir un aspect trop souvent méconnu de ses traditions : la gastronomie. Plus de 130 recettes authentiques qui sont autant de raisons d'aimer l'Angleterre ! ...
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Scook t.4 ; recettes classiques pour tous
Anne-Sophie Pic
- Hachette pratique
- Pratiques Hachette Cuisine
- 20 Octobre 2010
- 9782012302105
Ce quatrième tome, permet de (re)découvrir les grands classiques et de les réinventer en suivant les conseils et les astuces d'Anne-Sophie Pic. ...
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Nestlé Dessert ; chocolat blanc ; les meilleures recettes
Collectif
- Hachette pratique
- Pratiques Hachette Cuisine
- 14 Août 2013
- 9782012315198
Retrouvez les meilleures recettes au chocolat blanc et des recettes à base de chocolat noir, au café, au caramel, praliné... Crèmes, mousses, gâteaux, cupcakes... 40 recettes incontournables de la marque Nestlé Dessert. ...
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Le livre blanc
Anne-Sophie Pic
- Hachette pratique
- Pratiques Hachette Cuisine
- 21 Novembre 2012
- 9782012384019
L'univers gastronomique du chef Anne-Sophie Pic dans son premier livre de référence. Avec 45 recettes qui rendent hommage à la légèreté et la finesse de sa cuisine, autour de ses produits de prédilection: poissons nobles, caviar, poivres, alcools forts etc. Le Livre Blanc d'Anne-Sophie Pic est né de...
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Nestlé Dessert ; chocolat au lait ; les meilleures recettes
Collectif
- Hachette pratique
- Pratiques Hachette Cuisine
- 14 Août 2013
- 9782012315617
Retrouvez les meilleures recettes au chocolat au lait et des recettes à base de chocolat noir, au café, au caramel, praliné... Crèmes, mousses, gâteaux, cupcakes... 40 recettes incontournables de la marque Nestlé Dessert. ...
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Oeufs et coquetteries
Collectif
- Hachette pratique
- Pratiques Hachette Cuisine
- 30 Septembre 2009
- 9782012379794
Rien de plus simple que les oeufs et pourtant l'innovation n'est pas exclue. des recettes au délicieux goût de notre enfance, sans oublier des petites touches de modernité et de malice. ...
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Pâtisserie ; master class ; coffret
Collectif
- Hachette pratique
- Hachette Pratique Cuisine
- 19 Octobre 2011
- 9782012382305
Le coffret pour bien débuter en pâtisserie ! Tout ce que vous devez savoir et posséder pour réussir des gâteaux qui séduiront tout le monde, vous y compris ! Des recettes de base vous donneront toutes les astuces pour personnaliser ensuite vos créations. Le matériel vous permettra de réaliser tou...
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Élégantes, tendance et originales, les cuillères permettent de présenter des petites bouchées apéritives pour régaler tous vos convives. Ce livre propose 40 recettes sucrées et salées pour égayer vos apéros et vos brunchs ! ...
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" Bonjour jeune chef ! Tu vas bientôt te lancer dans l'aventure de la cuisine et découvrir l'univers délicieux et enchanté de la Louisiane. Partage ces 25 recettes salées et sucrées avec tes amis et ta famille en suivant les conseils de Tiana. Enchante-les avec la salade cajun, l'omelette créole ou...
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Nigella express
Nigella Lawson
- Hachette pratique
- Hachette Pratique Cuisine
- 26 Septembre 2012
- 9782012309098
Un livre de 200 recettes faciles à préparer, destiné à ceux qui aiment cuisiner mais ont un emploi du temps chargé qui les empêche de passer du temps en cuisine. ...
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Les recettes d'une connasse
Fiona Schmidt
- Hachette pratique
- Pratiques Hachette Cuisine
- 6 Septembre 2017
- 9782016257944
Cinquante recettes pour les personnes ayant des préférences alimentaires particulières, notamment celles étant à l'affût des dernières tendances, qui adorent les légumes oubliés, aiment le sucré salé, cultivent leurs propres graines germées, mangent du caviar avec leur soupe de courges ou bien jugen...
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Mini mugs cakes ; Nestlé dessert
Aurélie Desgages
- Hachette pratique
- Hachette Pratique Cuisine
- 18 Octobre 2019
- 9782013964456
Les tablettes Nestlé Dessert® déclinées en 20 nouvelles recettes gourmandes ! 20 recettes inédites à préparer en quelques minutes à peine : Mini-mug cookies à la noisette, c½ur praliné, Mini-mug cakes épicés aux pépites de chocolat et oranges confites, Mini-mug cakes au chocolat au lait et ma...
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En cuisine ; 200 recettes pour tous les jours
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- Pratiques Hachette Cuisine
- 26 Octobre 2011
- 9782012305700
Un beau livre prestige regroupant 200 recettes photographiées du Chef préféré des Français. ...
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Les 40 meilleures recettes d'apéro de Jamie Oliver et de son équipe. ...
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Hot dogs ; 30 recettes gourmandes
Thomas Feller
- Hachette pratique
- Pratiques Hachette Cuisine
- 3 Avril 2013
- 9782012315761
Emblème gastronomique des Etats-Unis, le célèbre pain chaud à la saucisse a conquis la France. Du classic de New York, au Ritalhot dog en passant par des hot dogs tès frenchis comme le Toulous'hot dog à la saucisse de Toulouse et ciboulette, découvrez 30 recettes originales. ...
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Alliant pratique et esthétisme, à l'image de la collection so chic, ce coffret propose une paire de mini-soupières munie chacune d'un couvercle et accompagnées d'une jolie cuillère assortie pour une dégustation où le plaisir des yeux rime avec celui des papilles. ...
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Plus de 40 recettes de cake pops, ces délicieux petits gâteaux colorés et amusants présentés sur un bâton, comme des sucettes. Des trucs et astuces pour réussir des décorations étonnantes, obtenir les glaçages les plus colorés. ...
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Un dîner à New-York ; coffret
Laure Sirieix
- Hachette pratique
- Hachette Pratique Cuisine
- 24 Octobre 2012
- 9782012307568
Dans ce coffret : - Un livre de recettes. - Un tampon à toast. - Des sous-bocks. - Une ribambelle de fanions imprimés. Succombez aux recettes New-Yorkaises : - Sandwich New York hero. - Club sandwich poulet-bacon & coleslaw. - Coleslaw (salade de chou et carotte). - Pretzel avec cream che...
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