PAPETERIE & BEAUX-ARTS 
Hachette Pratique
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- 60 recettes authentiques et parfumées ! - Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis. - De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs. 60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiat...
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Enfin un livre pour que les enfants puissent trouver leur place en cuisineet réaliser 60 recettes simples ou plus élaborées, selon leur niveau et leur âge. Les explications pas à pas très simples permettent de composer facilement des menus pour en mettre plein la vue à toute la famille !Rillettes de...
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- 60 recettes - Des recettes de confitures et à base de confiture pour encore plus de gourmandise - Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil Petit déjeuner, brunch, goûter, soirée crêpes... toutes les occasions sont bonnes pour déguster des confitures. Et quand elles sont maison, c'est ...
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60 RecettesUne présentation des produits Toutes les recettes de base en pas à pas Des idées de menus De Bangkok à Chiang Mai, traversez la Thaïlande et découvrez ses saveurs parfumées : Tartare de boeuf thaï, Petits raviolis vapeur à la ciboulette et crevette, Brochette de poulet au saté, Soupe d...
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+ de 60 recettesDes pas à pas techniquesUn sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeilDu saumon teriyaki aux curry de beouf aux nouilles udon, en passant par les sushis, la soupe mise au tofu, les tempuras de crevettes, le bouillon de champignons et riz ou encore les ramen à la poitrine de porx...
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80 recettes, un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil De la terrine de foie gras classique à la terrine de carottes aux herbes fraîches, en passant par la mousseline de poisson, le jambon persillé, le pâté en croûte, la terrine de lièvre aux noisettes ou encore la terrine de chèvre frais....
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Vous adorez le pot-au-feu ? De beaux morceaux de viande. Des légumes variés. Un bouillon aux aromates. Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : Rillettes de po...
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Inspiré du grand nord, le coffret Ice Bar permet de réaliser 30 délicieux cocktails, dignes des plus talentueux bartenders. 10 recettes d'alcools arrangés à conserver dans la bouteille : l'aurore australe ; vodka à la saveur fruitée de framboise ; le braveheart alliant la puissance du whisky et l'ex...
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Pad thaï et nouilles sautées
Thomas Feller
- Hachette pratique
- Les Petites Recettes Hachette
- 20 Janvier 2016
- 9782011713742
Plat thaïlandais à base de nouilles de riz sautées à la purée de tamarin, le pad thaï se décline au poulet, au tofu, aux légumes ou aux crevettes. On retrouve cette cuisson de nouilles au wok qui permet de garder des légumes croquants dans beaucoup de pays asiatiques du Japon jusqu'en Chine, sous di...
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Desserts pâtissiers comme un chef
Thomas Feller
- Hachette pratique
- L'ecole De La Cuisine
- 14 Mai 2014
- 9782012318311
Un livre de cuisine spécialement conçu pour acquérir des techniques de base de chefs en pâtisserie et réaliser des recettes bluffantes dignes de grands restaurants. Des techniques détaillées pour se lancer sans crainte dans la préparation de desserts incontournables et originaux. Plus de 50 recette...
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Découvrez les crazy cocktails!Mutlicolores à étages, qui fument, flambés, au sucre pétillant.... Plus de 30 recettes magiques et impressionnants.1 coffret + livre de recettes avec l'accessoire idéal pour créer des incroyables cocktails à étages.Dans un verre tumbler ou verre à martini, grâce à cet a...
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Succombez à la nouvelle tendance ! Les whoopies sont des petits gâteaux qui rappellent le macaron mais qui sont beaucoup plus faciles à réaliser. Ils sont constitués de deux petits gâteaux réunis par une délicieuse ganache. Dans ce livre, découvrez tout ce que vous devez savoir pour réaliser ces pe...
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80 recettes de bouchées, de chips maison, de tartelettes, de brochettes... Retrouvez toutes les astuces et tous les conseils pour réussir un apéro dînatoire maison dont tous vos invités se souviendront longtemps !...
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Soufflés faciles
Thomas Feller
- Hachette pratique
- Hachette Pratique Cuisine
- 12 Mai 2010
- 9782012381131
Gourmands et déclinables à l'envi, les soufflés n'auront plus de secrets pour vous. Sucrés et salés, au fromage, aux légumes, au chocolat, aux fruits... retrouvez 40 recettes pour des soufflés originaux et pleins de saveurs....
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- 70 Recettes. - Des idées de menus. - Une introduction détaillée pour s'organiser en cuisine. Grand déjeuner familial, pique-nique de vacances ou apéritif dînatoire... vous allez être 10, 20 ou 30 à table. Pas de panique ! Grandes tablées vous aide à vous organiser et vous propose des rece...
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Venu d'Italie, le Spritz est devenu un des cocktails incontournables de l'été. Sa douce amertume et sa facilité de réalisation a aujourd'hui conquis les amateurs de cocktails qui l'ont découvert dans les bars et le dégustent désormais à la maison. Alors pour faire varier les plaisirs, découvrez les...
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Supers bouillons
Thomas Feller
- Hachette pratique
- Les Petites Recettes Hachette
- 7 Septembre 2016
- 9782011356666
Les bouillons, nouvelles stars de la cuisine, ont été longtemps bannis de nos cuisines ou, réservés aux jours de diète, de régime ou de maladie..... Néanmoins, ils n'ont jamais quitté les cuisines des chefs qui les ont toujours utilisés pour réaliser de nombreux plats et de nombreuses sauces. De plu...
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Féculents, légumes et fruits... découvrez comment réussir de délicieuses chips maison. L'auteur vous donne des idées d'accompagnements, des recettes de sels et de sucres aromatisés pour organiser des apéros et des goûters gourmands....
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Hot dogs ; 30 recettes gourmandes
Thomas Feller
- Hachette pratique
- Pratiques Hachette Cuisine
- 3 Avril 2013
- 9782012315761
Emblème gastronomique des Etats-Unis, le célèbre pain chaud à la saucisse a conquis la France. Du classic de New York, au Ritalhot dog en passant par des hot dogs tès frenchis comme le Toulous'hot dog à la saucisse de Toulouse et ciboulette, découvrez 30 recettes originales....
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Mini-burgers ; mini-coffret
Thomas Feller
- Hachette pratique
- Hachette Pratique Cuisine
- 17 Octobre 2012
- 9782012382497
40 recettes de mini-burgers à présenter en apéro ou en entrée. Le livre est accompagné d'emporte-pièce pour découper les ingrédients en rond ou en étoile pour des présentations tendance et ludique, de petites piques en bois et d'un plateau de présentation. Dans ce coffret : -1 livre de 40 recett...
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Redécouvrez les choux à travers les meilleures recettes d'éclairs et de profiteroles. Du classique éclair au chocolat aux profiteroles caramel et coulis de poire, en passant par l'éclair aux fruits rouges et les profiteroles au lait de coco et coulis ananas-passion, faites vibrer vos papilles en to...
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En préparant des petits pots, vous choisissez les produits que vous utilisez et vous faites découvrir de nouveaux goûts à votre bébé. Petits pots de légumes, petits pots de viande et poisson ou petits pots sucrés, vous serez sur de lui faire plaisir !...
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40 recettes pour se découvrir et redécouvrir ce basique dont on ne se lasse pas. en entrée, en plat unique ou en desserts, classique, surprenante, froide ou sucrée, les soupes n'ont pas fini de nous étonner....
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40 recettes de mini-burgers à présenter en apéro ou en entrée....
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