PAPETERIE & BEAUX-ARTS 
Lisa Mazières
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Crèmes brûlées ; 58 recettes
Lisa Mazières
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- 15 Octobre 2010
- 9783034110822
Cet entremets délicieux ne nécessite que des ingrédients très simples : quelques jaunes d'oeufs, un peu de sucre et de crème fraîche, parfois un peu de lait... Le résultat ? Un crémeux fondant et froid allié au chaud caramel durci en surface, que de contrastes savoureux ! Crème froide et riche qui n...
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Sushis
Lisa Mazières
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- Tentations Gourmandes
- 11 Février 2009
- 9782737203121
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Verrines, cuillères, minicocottes ; je les épate tous !
Lisa Mazières
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- 8 Mars 2010
- 9782737284502
Il ne s'agit plus de préparer de grands plats, de sortir les assiettes et les couverts, de déplier les rallonges de table... Tout est pensé dans sa forme la plus minimaliste, prêt à la dégustation immédiate, offert aux yeux, au nez et à la bouche, accessible sans manières et dans toutes les positio...
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Le tiramisu est une des douceurs les plus connues et savourées dans le monde entier. Son principe : plusieurs étages, plusieurs couches, une alternance, une superposition de textures, de couleurs, de saveurs sucrées acidulées légèrement amères. Ses ingrédients dans la version classique sont dignes d...
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Petits poulets, gros canard & cie
Lisa Mazières
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- 7 Février 2010
- 9782737284038
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L'essentiel des pommes de terre
Lisa Mazières
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- L'essentiel De
- 27 Juillet 2005
- 9782737217081
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Du fameux nectar des dieux - l'hydre de miel, dit « hydromel », dont on trouve trace dans de nombreuses cultures - aux cocktails ingénieux des barmans d'aujourd'hui, les recettes de boissons sont multiples : joignant l'utile à l'agréable, la recherche du plaisir guide les amateurs.Cet ouvrage propos...
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Verrines du monde
Lisa Mazières
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- 24 Octobre 2008
- 9782737229640
Le tintement des verrines dans nos cuisines est un signe de notre temps. Dans les verres, nous pouvons glisser des fragments du monde, laisser voir et goûter la cuisine des hommes, c'est-à-dire leur histoire et leur appétence pour les bonnes choses de la vie. du mexique à la grèce, de la californ...
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Ce sont bien des cuillères en porcelaine à fond plat qui nous viennent de Chine ou du Japon, dans lesquelles on sert des condiments et des sauces aigres-douces et dont se sont inspirés les nouveaux designers des fameuses cuillères pour mises en bouche. Les bouchées en cuillères, qui succèdent et ...
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Cakes
Lisa Mazières
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- 1. 2. 3. C'est Reussi!
- 16 Avril 2010
- 9782737282560
Cédons donc à la tentation des cakes, très en vogue, de ces gâteaux cuits dans des moules rectangulaires; égarons-nous dans les versions sucrées, mais aussi salées. Les recettes sont rapides et efficaces, elles nous permettent de confectionner nous-mêmes des produits savoureux que nous pouvons part...
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Verrines, l'art en verre
Lisa Mazières
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- 27 Août 2009
- 9782737203268
De l'art de marier les produits de saison pour des verrines hautes en couleur, pleines de saveur, pour le plaisir des yeux et des papilles pour la fraîcheur en toute simplicité ! Des verrines.., ou de l'art d'apprêter les mets dans les verres. La verrine, par définition un petit récipient en verre,...
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Apéro cakes salés
Lisa Mazières
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- 14 Octobre 2009
- 9782737285035
Pour l'apéro, il s'agit de mettre en scène les cakes sous toutes leurs formes, de décliner les saveurs en de multiples combinaisons, de les marier à des petites verrines ou à des cuillères pour mise en bouche, à des salades et à des cocktails. Jouez des situations et offrez tantôt un cake version g...
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Grains de semoule
Lisa Mazières
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- Delta 2000 Cuisine
- 1 Septembre 2006
- 9783034110013
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Pommes de terre
Lisa Mazières
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- Tout Simplement
- 1 Février 2007
- 9782737202032
Une sélection de recettes au goût du jour, des recettes testées chez nous, par notre chef, sans concession et dans une cuisine comme les vôtres, des photographies sans trucage : choisissez la recette qui vous plaît et soyez certain de la réussir. Lisa MAZIERES ...
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Riz
Lisa Mazières
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- Tout Simplement
- 1 Février 2007
- 9782737202100
Une sélection de recettes au goût du jour, des recettes testées chez nous, par notre chef, sans concession et dans une cuisine comme les vôtres, des photographies sans trucage : choisissez la recette qui vous plaît et soyez certain de la réussir. Lisa MAZIERES ...
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Cuisine rapide ; livrorange
Laurence Dalon, Lisa Mazières
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- 13 Février 2014
- 9782737202551
Des nos jours, le dîner est le seul repas où la famille est réunie; il doit être un moment privilégié et convivial où tout le monde se retrouve. Le but de ce livre est de proposer des recettes simples et faciles à réaliser, par les enfants s'ils sont suffisament grands ou par les parents, à la derni...
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Crèmes brûlées
Lisa Mazières, Cathy Vagnon
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- 13 Février 2014
- 9782737201004
Symbole de bien-être, de douceur et d'onctuosité, la crème brûlée est un grand classique incontournable. Irrésistible et craquante, elle nous ramène à notre petite enfance et nous fait fondre de plaisir. Facile à réaliser, elle se conjugue sucrée ou salée et se décline à volonté. ...
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Conserves
Lisa Mazieres / Fari
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- 15 Mars 2011
- 9782737280672
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Les légumes de tous les jours
Liza Mazieres
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- Delta 2000 Cuisine
- 1 Septembre 2007
- 9783034110235
Soucieux de notre santé et de notre ligne, amateurs de saveurs multiples et variées, nous souhaiterions volontiers composer nos repas avec plus de légumes...Mais nous sommes souvent pressés et pensons à tort que les légumes nécessitent des temps de préparation et de cuisson trop longs. Les légumes p...
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Sushis ; coffret
Eléonore de Greef, Lisa Mazières
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- 1 Février 2014
- 9782737285103
Sushis - 1 livre de 52 recettes - 1 natte à rouler les sushis - 2 paires de baguettes - 2 bols à sauce. Les sushis ont tout pour séduire : jolis, sains, variés, exotiques... et de plus, pour la plupart, faciles à préparer ! Au-delà de l'image excessivement raffinée et compliquée que l'on applique à ...
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