PAPETERIE & BEAUX-ARTS 
Fabrice Bolard
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Mini cocottes
Fabrice Bolard
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- Fait Maison
- 10 Janvier 2011
- 9782737203732
La cocotte de nos grand-mères évoque en chacun de nous des souvenirs d'enfance, des plats mijotés et des parfums qui embaumaient les cuisines. Si elle est vieille de plusieurs siècles, ses qualités sont désormais reconnues pour son bon goût, mais aussi pour son gain de temps. La cocotte, ou plus glo...
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Foie gras
Fabrice Bolard
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- 15 Octobre 2010
- 9782737286537
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Chocolat ; 30 recettes faciles
Fabrice Bolard
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- 21 Janvier 2009
- 9782737201691
Le chocolat est arrivé tardivement dans nos habitudes culinaires et gastronomiques. Il évoque avant tout la gourmandise et est décliné ici dans une série de confiseries à grignoter, d'entremets rapides et inratables, de biscuits savoureux pour toutes occasions, de boissons parfumées à consommer sans...
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Foie gras, d'hier à aujourd'hui
Fabrice Bolard
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- 29 Août 2008
- 9782737280146
Le foie gras est un séducteur né. Il sait se présenter sous de multiples formes. en dehors des traditionnelles terrines de foie gras mi-cuit ou cuit, facilement réalisables, les modes de consommation se diversifient avec les techniques dites "carpaccio", "poché", "poêlé" et "papillote". quelles ...
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Minicocottes
Fabrice Bolard, Mélanie Chartier
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- 13 Février 2014
- 9782737201011
Si les plats traditionnels séduisent toujours autant, on a aussi envie d'une pointe d'originalité et de quantités un peu moins roboratives qu'autrefois. Les minicocottes répondent à toutes ces envies. Petits plats mitonnés mais en petite quantité, qualité nutritionnelle de la cuisson à la vapeur ou ...
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